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專題報導
鹿港四季紅冬歡系列活動鹿溪宴
2020-12-02 14:50:54    記者: 梁添義  報導

 

【記者蔡鳳凰卅鹿港報導】

今年的鹿港四季紅冬歡系列活動有什麼亮點呢?鹿港鎮長許志宏從在地傳統文化出發,打造了鹿港小吃的升級版「鹿溪宴」,將於11月28、29日在文小五預定地推出澎湃的鹿港美食饗宴,每天辦理225桌,兩天共450桌,歡迎喜愛鹿港美食的舊雨新知踴躍來嘗鮮。

  鹿溪宴與傳統鹿港小吃有不同?許志宏鎮長表示,過去的小吃宴是匯集鹿港知名小吃於一桌,今年開始推出升級版,食材更鮮美,同時加上辦桌師傅的手路菜,呈現古早味在廟埕看戲吃辦桌的情境,讓觀眾更融入鹿港的在地風情。

 「辦桌」是鹿溪宴的重要元素,相信很多饕客都極想念早期的辦桌菜,「澎湃」是必要的,今年的鹿溪宴在前菜就有茶飲佐烏魚子、野生蝦猴酥、紹興香腸及蒲燒鰻。

  主菜則是美味小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、金錢蝦餅、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、白灼蝦、炸春餅等。特色是傳統芋丸加上櫻花蝦,更具海味口感;金錢蝦餅則是台灣光復時期著名的一道酒家菜,因潤圓飽滿的形狀如銅錢而命名,外皮黃金酥脆,內餡鮮香多汁,咬下去絕對令人齒頰留香。

  餐後伴手禮是每人一份的陶瓷紀念碗盤組,就是讓每個客人將用完的碗盤可以帶回家做紀念,碗盤上印有2020及兩頭跳躍的小鹿圖案,是今年專為鹿溪宴所設計;還有在地廠商曾榮獲金牌獎與精品獎,及通過食品認證的新吉發炊粉禮盒,美觀大方每桌兩盒,讓大家在吃飽飽之後還滿載而歸。

  鹿溪宴開賣報名時間自11月17日上午8:30開始,每桌報名費用4千元,每場次225桌,名額為每場次網路報名50桌,傳真125桌,鎮公所現場報名50桌,共有兩場次。

洽詢電話04-7772006#2308、2310、2311、2315、2316

                                                                              (鹿港鎮公所廣告)

  圖說:許志宏鎮長(中)在文小五預定地推出澎湃的鹿港美食饗宴,每天辦理225桌,兩天共450桌踴躍來嘗鮮。(記者蔡鳳凰卅攝)


  


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