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「傘甘草莓蛋糕」融入在地安全鮮食材 無負擔又養生 深受青睞佳評如潮
2018-01-08 17:02:10    記者: 林凌霄  報導

 

「傘甘草莓蛋糕」融入在地安全鮮食材 無負擔又養生 深受青睞佳評如潮

記者林凌霄/南投報導

南投好山好水,孕育最優質的農特產品, 竹山工業區旺根城觀光工廠「藏傘閣」園區附設「傘甘甜點工坊」, 結合在地農特產品研發多元甜而不膩的甜點,繼2012年以埔里「百香果」巧克力蛋糕榮獲第11屆臺灣蛋糕比賽全國季軍(冠軍從缺)後,陸續以在地茶葉、地瓜等真材實料融入烘焙食品,且絕不加添化學色素及防腐劑,深受青睞,聲譽遠播。8日再度發表以國姓特產當季無毒草莓,研製不甜不膩、略帶酸甜香氣的「草莓」蛋糕。傘甘經理黃承達8日強調,食安第一,天然的尚界讚,傘甘要妳吃出甜美、也吃出健康安全,同時幫助南投農民行銷盡分心力。

 董事長曾漩澄指出,藏傘閣觀光工廠,除展現兼具傳統與創意的傘業文化外,也要兼顧竹山鹿谷的在地特色農特產業發展,包括蕃薯、竹筍及茶葉等的發展與行銷。因此,將上列食材,另開創「傘甘工坊」等多元創意經營策略。傘甘青年經理黃承達,除獲得美國企管碩士,也對歐美日本等烘焙甜點,深入考察讚研,回國創業尊重台灣傳統優勢、參考國際甜優點、也兼納入獨見新思維,一炮而紅,得獎連連,頗負盛名 。為符合廣大消費者的需求,這兩年另在台中市西區、西屯、沙鹿(掛牌『友幸』)增設三個分店,佳評如潮。

 傘甘坊經理黃承達表示,我以南投人為榮,心存感恩老天爺賜給在地不少最優質的農產品,更希望遊客吃到很不一樣的在地美食點心及幫助在地農民行銷,傘甘團隊,近年來已成功研發芋仔蕃薯泡芙、蕃薯燒,百香果、茶葉、及今日發表的當季國姓「草莓 蛋糕」等特色甜點,均具有口齒留香健康特色,值得品嚐。

黃承達經理說,秉持著對食物食安的堅持,傘甘決不添加人工甘味跟防腐劑,嚴選天然食材,製做出最美味的甜點。例如傘甘「草莓 蛋糕」的素材,係每天現採自然農法契作的頂級無毒的鮮草莓,並須用7、8度低溫冰水洗淨,手工粒粒擦乾,非常費時厚工,但只要能讓喜愛甜點的人們可以滿足口腹之慾,同時又不會對身體造成負擔,是傘甘責無旁貸的課題。黃經理強調,天然的最好,錢可以慢慢賺,顧客消費者的食安要擺第一。傘甘的食品一定要做到,放心自己的孩子愛吃、敢吃,才能上架銷售。

董事長夫人劉憲妹也進一步說明表示,現在的人越來越注重養生,傘甘的甜點都注入這股健康思維,並且不忘行銷在地產業,搭配最天然無毒安全的農產當食材,當然食品兼具口齒留香健康特色又富營養,讓喜愛甜點的人們,可以在滿足口腹之慾的同時,又不會對身體造成太大負擔。

消費者劉小蘭說,「食在當季最健康!」,又屆草莓成熟時,冬天就是要吃草莓蛋糕啊!尤其在中部擁有4間分店的「傘甘草莓蛋糕」就是很不一樣哦,它是善用鮮採的安全草莓,製做出最美味的甜點,綿密飽滿、不太甜有淡淡果香、底餅酥脆有層次感,這對熱愛甜食的人來說是一大享受,它已不再是下午茶的專屬甜點,其實已現代許多內行民眾,已列為早午晚餐及宵夜的好選擇呢。

南投新聞網 http://tnews.cc/049/newscon52902.htm
台灣正聲新聞網

圖一 傘甘坊經理黃承達(左)展示融入在地安全鮮食材無負擔又養生的「傘甘草莓蛋糕」。
圖二 「傘甘草莓蛋糕」是最美味的甜點,綿密飽滿、不太甜有淡淡果香、底餅酥脆有層次感。
圖三 「食在當季最健康!」 冬天就是要吃草莓蛋糕, 「傘甘草莓蛋糕」口齒留香、健康特色,值得品嚐。
圖四 「傘甘」心存感恩,以在地食村,製作草莓蛋糕,協助農民行銷農特產品。
(記者林凌霄攝)

  


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