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草屯蔡氏釀酒工廠開幕 林縣長盼企業一起來發展觀光
2017-05-11 11:33:52    記者: 梁添義  報導

 

【記者梁雅玲/草屯報導】南投縣第一家以推廣啤酒文化為訴求的蔡氏釀酒觀光工廠10日上午在草屯鎮碧山路熱鬧開幕,縣長林明溱特出席致意,林縣長除期許該館成為草屯觀光新亮點外,也呼籲縣內企業配合觀光首都施政方針,一起來打造更多觀光工廠,加值城市亮點,帶動就業市場及觀光產業蓬勃發展。
林縣長說,南投縣企業第二代醉心啤酒文化,多年來潛心研究啤酒釀造技術,並遠赴英國和德國深造取得碩士學位和釀酒師執照,返鄉打造南投第一家啤酒觀光工廠,為大草屯地區增添一處休憩觀光新亮點,希望帶動地方及觀光發展,這份用心令人感佩。
負責人蔡氏公司蔡孝緯表示,這家觀光工廠不僅是個人夢想的實踐,同時也相望能為故鄉發展盡一分心力,當初是純粹對啤酒文化有興趣,後來逐步接觸啤酒釀造,曾到英國深造取得學士學位,返國後進入啤酒廠實習,並申請至德國深造鑽研啤酒釀造技術,順利取得碩士學位和釀酒師執照,學成後返鄉籌建該廠,向鄉親和遊客介紹啤酒文化。
該工廠現址原為一座廢棄廠房,佔地800餘坪,在77年次的釀酒師蔡孝緯用心規劃下,整理成饒富歐洲風格的啤酒觀光工廠,每天最大產能可生產約5公噸別具風味特色的手工啤酒供消費者飲用,最特別的是3樓也規劃了一個以熊阿蔡的家為主題的英式長廊,作為該廠的故事館,提供遊客參觀及拍照,相當有趣。
圖說:縣長林明溱(左五)特出席期許該館成為草屯觀光新亮點,也呼籲縣內企業配合觀光首都施政方針,一起來打造更多觀光工廠亮點。(記者梁雅玲/攝)

  


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